4 月 23 日，良之隆?2025 第四届中国江苏菜食材电商节于姑苏国际博览中央隆重揭幕。本次勾当同期举办第二届中国凉菜财产成长年夜会及亲嘴蒜杯?2025 第十八届中国艺术冷菜美食节，是业内首个凉菜主题专业展会，旨于以凉菜这一特点为切入点，周全展示江苏菜魅力，打造集凉菜产、研、销、展在一体的交流互助及商业对于接平台。

当天吸引了来自江苏全省、浙江、安徽、上海、山东等地的浩繁专业不雅众参加观光采购，现场人流川流不息，揭示了凉菜及江苏菜餐饮市场的活气及旺盛的需求。

于当天上午举办的揭幕典礼上，武汉良之隆食材株式会社 良之隆中国食材电商节开创人朱长良、丹阳市六合交融食物有限公司总司理 亲嘴蒜开创人范海彬、中国食文化研究会副会长王洪彬、姑苏市烹调协会会长 姑苏善正鑫木(新梅华)餐饮治理有限公司总司理 江苏省烹调协会副会长金洪男等佳宾前后发表致辞，各人一致认为本届展会对于地域以致凉菜财产的成长带来了踊跃意义，将进一步鞭策江苏菜财产的品质进级与立异成长。

随后举办了战略签约典礼、张年夜千师长教师收徒典礼及姑苏艺术冷菜俱乐部建立典礼。

于战略签约典礼上，丹阳市六合交融食物有限公司总司理、亲嘴蒜开创人范海彬范海彬师长教师及四川省暖锅食物供给链成长促成会履行会长黄成基、江苏扬州北轩食物有限公司董事长朱界武及张年夜千区域生态拓展项目别离举行了战略签约。

于收徒典礼上，张年夜千师长教师喜收*名新门徒，标记中国艺术冷菜的成长又多了几条传承脉络，张年夜千师长教师于致辞中暗示，艺术冷菜的成长离不开传承与立异，但愿他们能不停研讨武艺、学乃至用，创作出更多有创意的冷菜产物，让艺术冷菜成长生生不息。

于姑苏艺术冷菜俱乐部建立典礼上，几十位重磅佳宾与行业精英配合见证这一主要时刻。据俱乐部人士先容，姑苏艺术冷菜俱乐部的建立，将为苏南地域和浙沪的冷艺事业添砖加瓦，鞭策姑苏冷艺菜品实现新的晋升，为江浙沪艺术冷菜范畴注入成长新动力。

据相识，本届展会有800 多家各种企业参展，展览面积达20000 平米，展品涵盖各种凉菜食材、江苏当地特点食材、预制食材产物、冷链物流办事等，为长三角旅店餐饮提供了富厚多样的选择及诸多商机。

浩繁知名参展商纷纷带来自家的特点展品，良之隆、创源食物、四序渔乡、海及惠食物、港铭食物、福强水产等企业，带来了白对于虾、喷鼻虾、年夜闸蟹和螃蟹加工成品、年夜黄鱼、白鱼、南日鲍黄金肉、海胆、小海鲜等特点水产物。光亮肉业、南通玉兔、翘歌食物、北轩食物、汉唐食物、嘀潮收集科技等企业，以肉肠、香肠、黄牛肉、猪头肉、牛肉丸的爆款肉类产物表态本届展会，助力江苏菜立异及味道交融成长。

凉菜虽冷，可现场的氛围却火热不已经。

于丹阳六合交融、嘉鸿食物、盖世食物、川海品宴、冠鼎食物、年夜卫食物等凉菜及特点食材展台前，他们带来了亲嘴蒜、椒麻鸡、手撕兔、裙带菜、海鲜凉菜、凤爪、常州特点面点、腐竹、豆油皮等产物，吸引多量采购者参加品尝咨询，现场氛围火热，厂家们忙患上不成开交。

当天还有举办了立异烹调年夜赛、峰会论坛、新品发布会等多场勾当。

于第十九届 “亲嘴蒜” 杯中国艺术冷菜美食节暨荷浔冷王争霸赛上，来自江浙沪一带的冷菜团队及精英们齐聚一堂，现场比拼刀工与创意，将普通食材砥砺成冷艳味蕾与视觉的艺术品，使人叹为不雅止。于艺术海鲜姿造分赛场上，选手们以新鲜为底色，以精深的武艺为笔触，绘就一幅幅海鲜刺身美学新画卷，吸引了各界不雅众参加不雅摩、进修交流。

2025 长三角团餐财产峰会暨第二届团餐同盟会员年夜会，来自长三角团餐同盟、江苏省和周边省分团餐协会及食餐企业的多位佳宾，就长三角地域团餐财产链互助、资源整合、采购供给链系统优化等主题互换了定见，并分享了团餐范畴的成长新趋向、新特色。勾当还有举办了团餐采购对于接会，促进了多家食材厂家及团餐企业的精准对于接及贸易互助。

于中国艺术明档交流会/艺术明档春天新品发布会上，中餐明档范畴的资深从业者、专家学者齐聚一堂，分享明档运营经验，切磋从食材遴选、处置惩罚到菜品终极美陈出现的全流程要点，助力旅店餐饮打造兼具透明、整洁与高效特征的后厨明档。而艺术明档春天新品发布会环节，参展商们推出的艺术明档类春天新品菜式，涵盖新奇的菜品搭配、怪异的摆盘设计等，为餐饮行业带来春天新灵感，鞭策明档菜品的连续立异。

这次良之隆?2025 第四届中国江苏菜食材节的举办，首开中国凉菜财产立异互助新盛典，势必鞭策江浙沪地域凉菜财产品质QM球盟会·(中国),球盟会-进级，并助力江苏菜立异，为地域餐饮市场成长连续造血。

本届展会将连续举办到25日，明后天还有将举办多场出色勾当，还有请各人连续存眷。