近日，备受业界瞩目的“喷鼻格里拉中餐星厨挑战赛”于南京落下帷幕。本次年夜赛由淮扬菜非物资文化遗产传承人周晓燕巨匠、中国烹调协会总厨专业委员会副主席沈巍、味Fusion创意厨房开创人钱以斌、益海嘉里金龙鱼烹调研究院院长翟春燕、喷鼻格里拉集团餐饮助理副总裁卢志文、喷鼻格里拉旅店区域中餐行政总厨侯新庆等7位行业权势巨子评委坐镇，36位中餐厨师精英各显神通，以立异技法演绎中华丽食精髓。作为赛事互助伙伴，欧丽薇兰橄榄油与参赛选手一路，经由过程专业厨师对于橄榄油于中餐烹调中的多元化运用，进一步鞭策橄榄油融入一样平常中式烹调场景。

金奖品质违书 欧丽薇兰橄榄油以专业赋能中QM球盟会·(中国),球盟会-餐进级

欧丽薇兰橄榄油依附卓着品质屡获国际金奖承认，2020年至今持续斩获IOC马里奥·索利纳斯金奖，纽约国际橄榄油年夜赛（NYIOOC）金奖，阿根廷国际橄榄油年夜赛（OLIVINUS）金奖，意年夜利国际橄榄油年夜赛（EVO IOOC）金奖，伦敦国际橄榄油年夜赛（LONDON IOOC）金奖，以色各国际橄榄油（TERRA OLIVO）年夜赛金奖，拿遍9分以上全世界金奖的荣耀，也让欧丽薇兰成为橄榄油行业的品质标杆。

这次与喷鼻格里拉中餐星厨挑战赛的互助，是品牌从“国际金奖”迈向“中餐厨房”的主要一步。角逐中，参赛厨师以欧丽薇兰特级初榨橄榄油为基底，立异出现了多样化的中餐菜式。橄榄油独有的果喷鼻与中餐的“锅气”巧妙交融，既保留了食材本味，又晋升了菜肴的条理感，中式与西式的交融碰撞，也为橄榄油融入中式烹调方式提供更多想象力。

连续深耕中餐场景 欧丽薇兰引领康健烹调趋向

作为源自地中海的专业橄榄油品牌，欧丽薇兰橄榄油一直不停摸索地中海炊事精髓与中式菜品的交融及立异。这次，欧丽薇兰助力喷鼻格里拉中餐星厨挑战赛，恰是但愿经由过程专业厨师们以欧丽薇兰橄榄油为灵感来历，应用立异思维，尤其烹制的橄榄油交融菜品，还有原高级时尚糊口本味的同时，也为橄榄油融入中式烹调方式提供更多想象力。

欧丽薇兰橄榄油于中餐范畴的应用自若，离不开其专业品质认证。每一一瓶欧丽薇兰特级初榨橄榄油橄榄多酚含量≥200ppm，有着极好的耐热性及不变性，于高温下养分身分不容易被粉碎，不容易孕育发生有害物资；并且于加热烹调的历程中孕育发生少少的烟量，于炒、煎、烤、煮中能连结不变的化学布局，可以应答差别的风韵选择与菜系交融，合用在中餐高温爆炒、煎炸、烧烤、凉拌等烹调方式。

将来，欧丽薇兰将继承承袭“引领世界橄榄油品质立异，为国人实现橄榄油养分价值最年夜化”的任务，为国人的康健饮食糊口带来更多的选择及可能。