2025年6月，爱达乐获全世界领先的新经济财产第三方数据挖掘及阐发机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中国川饼创始者”市园地位确认。

中式糕点突起 从地区符号到文假名片的新QM球盟会·(中国),球盟会-进级

最近几年来，Z世代对于传统文化的认同感晋升与消费进级，鞭策中式糕点以“颜值+典礼感”双引擎，成为春节、中秋等庆典的“新刚需”。iiMedia Research数据显示，51.5%的消费者采办中式糕点用在送礼，行业向高端化、多样化成长——2024年中国烘焙食物零售市场范围达6110.7亿元，估计2029年将冲破8595.6亿元。

于中式糕点邦畿中，各地依托怪异的地区文化与风韵特点孕育出光鲜代表，如云南鲜花饼、京八件、中国台湾凤梨酥。而作为“中华四年夜糕饼”之一的川饼，依附巴蜀饮食文化的深挚秘闻与怪异风韵，正从地区符号向天下性文化符号进级，迎来黄金成长期。

深耕文化传承 爱达乐打造川饼行业标杆

“川饼”的汗青可追溯至三国期间，相传诸葛孔明为刘备娶亲的喜饼，分享给吴蜀两国的仕宦及黎民，让各人共粘喜气，便为“川饼”的初期雏形，小小的饼其实不简朴，从两国国交到礼赠黎民同乐，足见其秘闻深挚。“川饼”作为巴蜀饮食文明的代表，不仅承载着巴蜀人平易近的投桃报李，更凝聚着千年的文化积淀。

据相识，爱达乐多年来深耕川式糕点文化传承，2014年荣获“中华糕饼带领品牌50强”，2024年更联袂四川省烘焙食物业协会、四川游览学院等机构制订中国首个《川饼团标》，得到行业权势巨子承认。企业还有建立“川式糕饼文化与武艺研究中央”，体系构建川饼的汗青脉络、工艺尺度与风韵系统，并将蜀地文化元素立异融入产物设计中，鞭策川饼从传统美食向文化符号进级。

基在艾媒自立研发并得到省部级庞大科技专项立项的CMDAS年夜数据体系监测和严酷的查询拜访，以和对于中国（不含港澳台）川饼市场研究比对于的成果举行统计确认，爱达乐荣获全世界领先的新经济财产第三方数据挖掘及阐发机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中国川饼创始者”市园地位确认。

iiMedia Research（艾媒咨询）是全世界领先的新经济财产数据挖掘与阐发机构，以自立研发的CMDAS年夜数据监测体系（省部级庞大科技专项，项目编号：2016B010110001）及AI智能阐发引擎为焦点，构建了笼罩135个国度及地域、10000+行业细分范畴的全世界及时数据收集，监测3000余项焦点贸易指标，打造新经济财产的“数据景象形象局”。

艾媒咨询深度洞察行业前沿范畴，以“全世界财产数据库+AI算法”双轮驱动，为企业提供精准市场洞察与战略撑持，赋能全世界化增加。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）经由过程iiMeval年夜数据评价模子，为新消费品牌提供权势巨子评估与消费指南，引领行业尺度。

非遗匠心+康健工艺 爱达乐川皇酥：非油炸武艺诠释康健新川味

提到爱达乐川饼，各人会想到川皇酥，川皇酥历经上百次改进，依附非遗武艺与现代立异的交融，成为川饼品类标杆产物。

其特点于在36层手工非遗酥皮和非油炸工艺，完善出现“酥、喷鼻、软、润”的经典口感；产物立异融入藤椒、二荆条、青稞、竹子、暖锅牛肉等四川特点食材，前后推出麻辣冷吃兔、灯影牛肉、藤椒三宝、青稞牛肉、流心金沙等系列风韵。此中，流心金沙川皇酥体现凸起，单品发卖超百万枚，深受消费者喜爱。

全场景结构，构建节庆礼赠矩阵，让川味走向天下

爱达乐创建在1996年，作为川味烘焙创始者，始终致力在将四川人文风情融入烘焙产物，并经由过程川文化、川人精力、美食美景延长至全场景消费，以“川饼+川粽+川团”为焦点构建节庆美食矩阵。

端五推出青稞牦牛腩川卤粽，用川式卤喷鼻打破传统甜咸界限；中秋立异研发麻辣、藤椒风韵月饼，搭配四川竹子、熊猫、蜀锦等巴蜀元素设计；春节打造川味汤圆系列。经由过程将川味风韵与传统文化交融，乐成实现从节令食物到一样平常消费的全场景笼罩，让处所美食升华为文化符号。

多年来，爱达乐作为川味烘焙领军品牌，始终践行“宏扬川味烘焙，与世界分享中国味道”的任务。今朝已经于全川结构460余家直营门店，笼罩50多个都会，每一年办事全川1000w+家庭，超5000万主顾人次，经由过程“线上+线下+团购”模式，鞭策川味走向天下。

爱达乐精准掌握年青化、康健化、场景化消费趋向，以文化赋能产物立异。于传承非遗武艺基础上，交融四川特点食材，进级产物尺度，均衡传统风韵与现代“低糖低脂”“自然本味”的康健需求。经由过程开发适配差别场景的产物，乐成实现从单品爆款到全场景笼罩的进级，为中式糕点行业树登时域化成长范例标杆。