2025年8月8日至9日，第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食年夜赛总决赛暨第十二届天下发酵面食财产成长年夜会，于湖南宁乡隆重进行并圆满落幕。

财产年夜会：共鸣与尺度，指引行业将来标的目的

本次发酵面食财产成长年夜会以“发酵面食财产的传承、立异与成长”为焦点主题，不仅聚焦了行业前沿动态，更为泛博从业者搭建了一个深度交流与互助的广漠平台。

年夜会上，中国粮油学会理事长卢景波致辞称，发酵面食财产承载着中华农耕文明的深挚聪明，关乎国度食粮安全与国平易近康健福祉。最近几年来，财产于龙头引领、科技赋能及文化流传方面取患上显著进展，将来，中国粮油学会经由过程五年夜赋能平台鞭策技能立异与人材造就，鞭策发酵面食财产向数智化、高值化进级，为筑牢国度食粮安全基石及晋升国平易近糊口品质孝敬气力。

安琪酵母股分集团公司党委书记、董事长、中国粮油学会发酵面食分会会长熊涛也夸大，安琪公司始终将宏扬优异传统饮食文化视为己任，配合助力发酵面食财产高质量成长。

面食年夜赛：以赛促学，赋能传统武艺新生

于备受瞩目的第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食年夜赛中，用时3个月，于国内外9个都会举行了预选赛，共有26支代表队脱颖而出，乐成晋级决赛。

决赛现。∈置乔擅钣τ妹娣、酵母等基础原料，精心砥砺出一件件竹苞松茂、匠心独运的创意发酵面点。五彩斑斓的面团，宛如灵动的画笔，于参赛选手们那双鬼斧神工的手中轻快舞动，变幻为一笼笼造型别致新奇、形态绘声绘色的面塑艺术品，引患上不雅者无不啧啧称奇。

颠末激烈的比赛，广东情况掩护工程职业学院代表队、爱尚理小笼包代表队、四川游览学院代表队别离得到本次年夜赛的金奖、银奖、铜奖。这些代表队依附精深的面点武艺及怪异的创意，博得了行业最高声誉，也为各自的团队及地域争患了声誉。

聚QM球盟会·(中国),球盟会-力双赢，行业嘉会，配合引领财产立异

历经十五载年龄的中华发酵面食年夜赛，已经然成为展示面点师卓着技术与行业总体形象的主要窗口。安琪公司连续冠名并承办此项赛事，不仅为行业内的交流与互助提供了名贵契机，也极年夜地加深了与行业企业的慎密接洽，从而安定了其于中式面点行业的领先职位地方。

本次赛事由湖南康源沙田控股集团有限公司、诺及新元（Novonesis）公司、五患上利面粉集团有限公司、安徽维斯达（鸿鑫）食物机械有限公司、凤阳加松新型质料科技有限公司、广东永强食物机械有限公司等海内外知名企业配合协办，他们的介入及撑持，为年夜会的乐成举办提供了有力保障，也为发酵面食财产的成长注入了新的活气。

第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食年夜赛总决赛暨第十二届天下发酵面食财产成长年夜会的乐成举办，不仅展示了中华发酵面食的怪异魅力及从业者的卓着技术，更为行业的传承、立异与成长指了然标的目的。信赖于各方的配合努力下，中华发酵面食财产将迎来越发夸姣的明天。